En busca de hábitos saludables
Pomodori gourmet, más que saludable
Empanadas, chorizo, arepas, helados de mango viche y muchas otras opciones vendió Luis Fernando Rodríguez, un joven emprendedor que encontró en la comida el camino de su desarrollo empresarial.
Siempre pensó en tener su propio negocio. Un día decidió retirarse e ir a cumplir su sueño que era estudiar deporte y fue en ese momento que le empezó a inquietar la parte nutricional y su proyecto se dio en los hábitos y estilos de vida saludables.
Una alternativa de sana alimentación empezó a rondar en su cabeza, lo volvió proyecto y se lo presentó a la Gobernación del Valle y con la asesoría de una nutricionista creo una oferta de platos saludables que se convertían en una opción interesante para un mercado claro, el centro de la ciudad.
Empezó vendiendo diez ensaladas y en poco tiempo ya vendía cincuenta almuerzos diarios, una cifra que no ha crecido no por falta de clientes sino por la capacidad instalada de su apartamento que se convirtió en su centro de operaciones.
Hoy con un emprendimiento consolidado y todas las posibilidades de crecer, Luis Fernando abrirá su primer local en el sur de la ciudad, un espacio en el que la oferta gourmet será la premisa básica de su cocina atendiendo los domicilios que son su fuerte pero también abriendo la carta a opciones de ensaladas, hamburguesas artesanales para la noche y los wraps, una carta encaminada a la comida saludable.
Además de ofrecer una opción sana a la hora de almorzar con alimentos bajos en grasa, en carbohidratos, con arroz integral y más proteína, Fernando en Pomodori Gourmet, su empresa, entrega un menú light pero además con una presentación que se sale de los esquemas tradicionales del icopor, haciendo un plato más agradable para la vista del comensal.
Para Fernando lo más satisfactorio de su labor es que ya su emprendimiento genera tres empleos entre los domiciliarios y el chef que ha contratado para la elaboración de los platos.
Por innovar ofreciendo platos que atienden estilos de vida saludables, ser una empresa con un potencial importante en crecimiento y entregar una oferta saludable para la ciudad, Pomodori Gourmet fue seleccionado por los reconocimientos Empresario Occidente.