¡Qué bien Guacarí!
Durante la semana me di cuenta que la alcaldesa de Guacarí, la Dra. Leonor Abadía, estaba invitando al Festival del Fiambre en su municipio para ete domingo 7 de julio que acaba de pasar, también vi en redes sociales a la Gobernadora Dilian Francisca Toro hablando del mismo evento.
Y quiero decirles, ¡SEÑOR EVENTO! Felicitaciones a todos los organizadores y no pueden faltar los elogios para los restaurantes del municipio que participaron.
Los funcionarios de la alcaldía hicieron que todo funcionara muy bien: el tránsito organizado, zonas de parqueo, la policía con presencia en la zona.
Estos fueron los 8 restaurantes que prepararon las delicias gastronómicas:
1. Rancho de Margoth
2. Rancho Bolena
3. El Patio de Mariela
4. El Rancho de Agustina
5. Casa de Eventos Pio (donde almorcé; no me da para comer en 8 restaurantes el mismo día, en la próxima edición le daré la oportunidad a otro restaurante)
6. La Gran Cocina
7. La Sazón de Mary
8. Aquí Donde Pao
Se notó que se prepararon lo mejor posible: meseras con la mejor actitud, vestidas algunas con trajes típicos, otras con uniformes de los restaurantes, cubiertos, vasos y todo lo necesario para poder comer bien y tranquilo.
Usted podría encontrar desde el famoso fiambre guacariceño. Hace rato no me comía algo tan rico. Para los que no saben qué es fiambre, consiste en arroz, papa criolla y papitas fritas, tajada de maduro, cerdo en chicharrón, costilla y pulpa, hogao y un huevo duro, envuelto en una hoja de plátano.
También se podía encontrar sancocho de gallina y arroz atollado (me contaron que había atollado de pato). Tenían un espacio para los dulces típicos de la región, en una mesa de amigos me dieron a probar dulce de mamey, ¡qué delicia! (no sé si es típico de la región, pero muy rico).
El lugar donde se hizo fue la antigua estación del tren, un lugar muy agradable con zonas verdes y árboles que hacían la estancia muy placentera.
Solo con decirles que la Gobernadora y su familia se quedaron un buen rato. También hubo calle de emprendedores y artesanos, historia de Guacarí en los muros de la estación y presentación de muchos artistas en vivo. La Licorera del Valle fue la encargada de tener una tarima con diferentes artistas y daban a degustar aguardiente.
Animo a que los otros municipios se atrevan a hacer este tipo de actividades, pues impulsan la economía interna de sus municipios y generan un sentido de pertenencia con los temas típicos de la región.
Nuevamente, ¡felicitaciones! Ojalá la alcaldía de Guacarí corrija pequeños detalles y sea capaz de hacer este tipo de actividad cada mes.