Roberto Ortiz…¿Qué dice Ventana de sus “Ollas ciudadanas”?
La Pregunta Fregona:
– ¿Colombia ya está haciendo trámites para la adquisición de la vacuna contra el coronavirus o le cogerá la tarde en este proceso?
Al César lo que es del César 1:
– Impresionante el impacto positivo de “Las ollas ciudadanas” que impulsa el líder social y hoy concejal Roberto Ortiz. Cada domingo 15 sectores de Cali son beneficiados con esta acción. Además de ser una estrategia contra el hambre se ha convertido en una “llama de solidaridad” y que nos enseña que es necesario compartir, extender la mano, con lo poco o mucho que tengamos, tal como lo concibieron habitantes del asentamiento “Brisas del Limonar” (Calle 23 con carrera 53, esquina), donde más de 500 personas disfrutaron de rico sancocho el pasado fin de semana. Los vecinos participan en la preparación y cocción de los alimentos. Esta llama solidaria comienza a arder en muchos corazones de Cali.
Al César lo que es del César 2:
– La preparación de una “Olla ciudadana” comienza desde el sábado, cuando se acude a la compra de los alimentos y se dejan encargados para recoger en la madrugada del día siguiente. Muy a las 5:00 se reciben debidamente empacados el plátano, yuca, papa, mazorca y las hierbas. Igualmente la carne de costilla de res y el pollo van por separados cuidadosamente empacados. A las 8:00 ya se están picando y acomodando los fogones, lo mismo que “los indios” (grandes ollas, llamados “fondos” en el Valle). A las 11:00, más o menos, hierbe con buena sazón, y a las 12:00 M. se sirve en filas bajo la distancia social. A las 2:00 PM, el sitio queda completamente limpio. Más de 3.000 personas se benefician en cada jornada.
– Al César lo que es del César 3:
Lo más gratificante de “Las ollas solidarias” de don Roberto Ortiz, insisto, es que se convierten en llamas que prenden la solidaridad entre los caleños, lo cual demuestra que el civismo de otrora necesita gestos que lo despierten, pues está latente.
Entre Tomates y Fresas:
– Tomates: muchos y bien podridos para los que siguen pensando que el coronavirus es solo para unos pocos, cuando en realidad la amenaza es para todos…sin distinciones.
– Fresas: bastantes y sabrosas para el Instituto Departamental de Bellas Artes, donde también se aplica matrícula gratis para el segundo semestre del 2020 y para aquellos estudiantes que desertaron por falta de recursos.
Las “Ultimas” del Periodismo:
– Falleció en Cartago/Valle un amigo de muchas lideres periodísticas, el gran César Vallejo, brillante en la crónica política, la misma que expresó en periódicos regionales y nacionales y en la radio. Ganador del Premio “Simón Bolívar”. Tuve el orgullo de trabajar a su lado en el periódico “El País” y de ser su amigo, siempre le he agradecido sus consejos. Se fue un maestro.
– Chao…Nos vemos mañana…Gracias a DIOS por todo…y que la fe siga creciendo firme…