Donde la comida se convierte en un viaje cultural
Terraplaza Popayán: sabores del mundo y raíces que nos unen
Popayán ya no solo es sinónimo de tradición, también lo es de diversidad gastronómica. Quien explora la gastronomía en Popayán descubre en Terraplaza un lugar donde sabores del mundo y cocina típica del Cauca conviven con naturalidad.
Talleres que cuentan historias
Más allá de su reconocida oferta de franquicias internacionales y restaurantes de autor, Terraplaza ha encontrado una fórmula poderosa: los talleres gastronómicos temáticos, que no solo enseñan a cocinar, sino que permiten viajar con los sentidos.
Desde el tradicional concurso de empanadas de pipián, hasta experiencias como el taller de asado argentino o el de sushi oriental.
Estas experiencias se han consolidado como talleres gastronómicos en Popayán que promueven el aprendizaje culinario, la exploración sensorial y la conexión cultural.
Don Hidalgo y los sabores itinerantes
Uno de los protagonistas de esta experiencia es Don Hidalgo, un restaurante que cada mes invita a un país.
Carnes Angus desde EE. UU., tacos desde México, sabores franceses, italianos o españoles han pasado por su carta. Don Hidalgo ha convertido a Terraplaza en referente de comida internacional en Popayán, ofreciendo una carta mensual inspirada en sabores globales sin perder el alma local.
Don Hidalgo no solo es un restaurante: es un laboratorio de sabores del mundo. Reconocido por obtener el cuarto lugar en el Burger Challenge nacional y el primer lugar en el Pizza Master, ha logrado posicionarse como referente de innovación culinaria desde Popayán.
Su hamburguesa insignia combina ingredientes premium y técnicas artesanales, mientras que su pizza ha sido destacada por su masa perfecta, salsas caseras y combinaciones audaces que respetan las raíces italianas, pero con un toque local.
Cada mes, Don Hidalgo crea una carta itinerante que invita a explorar el mundo sin salir de Terraplaza.
El alma caucana
Hamburguesas, pizzas y sabores del mundo son un gran pretexto para visitar la zona de comidas de Terraplaza. Pero aún más poderosa es su alma caucana, que se siente en cada rincón.
En ningún lugar se vive mejor la comida tradicional de Popayán que en Terraplaza: empanadas de pipián, ají de maní y carantanta dan forma a una identidad culinaria única.
Esta cocina, que nace en los barrios, en los mercados y en las manos de cocineras que heredaron saberes ancestrales, encuentra en Terraplaza un lugar de visibilidad y orgullo.
Es la reafirmación de una identidad gastronómica que no necesita disfrazarse de gourmet para conquistar.
En Terraplaza puedes visitar el restaurante Carantanta, uno de los mejores del país en comida tradicional, y Doña Laura donde puedes disfrutar de las deliciosas rosquillas patojas símbolos de la gastronomía patoja. En los próximos meses Terraplaza seguirá sumando emblemáticos restaurantes de Popayán.
Café Cauca: sabor de origen en Terraplaza
El café es también parte esencial del alma caucana, y en Terraplaza se honra esa tradición con la presencia de la tienda Café Cauca.
Allí, los visitantes disfrutan una experiencia auténtica con cafés de origen, preparados por manos expertas que respetan el proceso desde la finca hasta la taza.
Esta tienda se ha convertido en un referente del café de origen del Cauca, destacando el trabajo de los caficultores y la riqueza sensorial de un grano cultivado en las montañas andinas.
Más que una bebida, el café aquí es una forma de narrar el territorio: cada sorbo revela su carácter, con acidez viva, aroma floral y notas dulces que conquistan a locales y visitantes por igual.
El café, una bebida que conecta el campo y la ciudad
Gracias a la alianza con TecnoCafé y la Federación Nacional de Cafeteros, Terraplaza ha llevado el café más allá del consumo cotidiano.
En el marco de la Feria Mundial: Cauca Sabe a Café 2025, que se realizará los días 15, 16 y 17 de agosto, el centro comercial será escenario de actividades únicas.
Habrá talleres sobre tipos de tostión, catas especializadas, shows de barismo y espacios educativos. Todo pensado para acercar a las familias al origen del café y a quienes lo cultivan.
Esta experiencia crea un puente entre el campo y la ciudad. Fortalece el valor del café como patrimonio regional y lo visibiliza como motor económico del Cauca.
Una cita imperdible para quienes disfrutan el café con conciencia de origen.
Agosto: un viaje gastronómico y cultural por los Andes sin salir de Popayán
Durante agosto, Terraplaza es sede de un viaje gastronómico por los Andes, con eventos culturales y culinarios que enriquecen la oferta de gastronomía en Popayán.
Durante todo el mes, los visitantes encontrarán eventos, talleres, danzas y sabores que celebran a Colombia, Perú, Ecuador y Bolivia.
Los visitantes podrán compartir con chefs de talla internacional con exhibiciones culturales y experiencias que conectan con el Día Mundial de los Pueblos Indígenas. Una invitación a disfrutar la cultura y a saborear la tradición.
Un mapa gastronómico en construcción
Terraplaza alberga franquicias reconocidas como El Corral, Frisby y Qbano, pero también ofrece opciones populares y económicas.
En Puntas Cubanas, puedes disfrutar de sus clásicas puntas desde $4.000. o un hot dog de $10.000, y en otros restaurantes del centro comercial puedes encontrar menús completos desde $14.000. Una oferta pensada para todos los gustos y presupuestos. Además, en Terraplaza también encuentras el delicioso pollo de PIOPIO.
Como en sus salas de cine o en su emblemático mapa mundi, Terraplaza apuesta por experiencias gastronómicas para toda la familia, que construyen comunidad y conectan con el territorio.
La gastronomía se ha convertido en su lenguaje universal. Porque al final, lo que se cocina en Terraplaza no son solo platos: son vínculos, identidad y sentido de pertenencia.
Septiembre: un mes para saborear sin prisa y con amor
Los visitantes del Festival Gastronómico de Popayán 2025 también podrán disfrutar en Terraplaza de experiencias culinarias únicas que celebran el sabor del Cauca, el amor y la amistad.
Durante todo el mes, la zona de comidas se convertirá en una vitrina viva de sabores, con muestras, talleres y platos especiales que exaltan la diversidad gastronómica local e internacional.
Porque una forma de amar —a otros o a uno mismo— es a través de la comida. Ya sea con tu pareja, tu familia, un ser querido, tu mascota o incluso solo contigo mismo, regalar o vivir una experiencia gastronómica es una expresión de afecto que no necesita ocasión ni compañía perfecta.
En septiembre, Terraplaza invita a vivir el amor y la amistad a través del sabor.
Comer aquí no es solo saciar el hambre, es hacer parte de un viaje sensorial que une a Popayán con el mundo.
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