Frutas y verduras no deben faltar en la dieta diaria
¿Los carbohidratos, buenos o malos para el cuerpo?
El cuerpo necesita carbohidratos pues aportan energía para el funcionamiento correcto del organismo. A esa conclusión llegó Juliana Mejía, nutricionista dietista del centro Nutribienestar durante el simposio A
Lo natural que realizó el Diario Occidente y que concluyó ayer en el hotel Marriot.”Los carbohidratos son muy buenos lo malo es cuando los combinamos con más carbohidratos”, explicó la nutricionistas Mejía. La doctora Mejía aclaró que ningún alimento en si mismo es malo, “lo malo es cuando se mezcla con otros alimentos o se come a la hora no adecuada”.
Mitos- Los jugos a la hora del almuerzo: no es malo pero es preferible tomar algo caliente como una aromática pues ayuda más a la digestión.- El maní: puede reemplazar una comida principal es bueno comerlo sino tengo la posibilidad de almorzar por cuestiones de trabajo.- Las proteínas : No se debe mezclar la carne , el pollo y el pescado porque son una carga muy alta de proteínas. Desayuno ideal: Una proteína (huevo o leche) queso, fruta y carbohidratos (pan o arepa).
El huevo en la noche: es bueno, es una proteína ligera muy nutritiva. Frutas en la noche: las frutas después de más 5:00 p.m. se vuelven azúcar porque el cuerpo ya no tiene la capacidad de procesar, lo aconsejable es comerlas en la mañana o la hora del almuerzo. Consumo de agua: en exceso es mala porque así como es buena para hidratar también hace un barrido de vitaminas cuando no se necesita.
Hay mecanismo natural por el cual el organismo pide agua y es la sed, si tiene sed tomé agua.Cocina saludable”Alimentarse bien no es tanto un ejercicio de cocinar sino de escoger alimentos.
El 70% de tu alimentación deben ser frutas, verduras y hortalizas”.Así lo explicó Alejandro O’Byrne director del área dietética del centro de medicina biológica del doctor Arturo O’Byrne en el evento A lo natural.”Las ensaladas y las frutas no pueden faltar en la dieta diaria de cualquier persona”, puntualizó O’Byrne.
Frente a las porciones que debe consumir cada personas a la hora de alimentarse , O’Byrne comentó la teoría del círculo de vida que consiste en poner la mano extendida sobre un plato y el diámetro que se forma entre la punta de los dedos y la palma es la porción máxima que de debe consumir a la hora de alimentarse en el desayuno, almuerzo y la comida.
Agroecología
La Corporación Regional Ambiental CVC trabaja promoviendo el concepto de agroecología que consiste en incrementar la diversidad de los cultivos en el campo y respetar las redes de microorganismos que generan la naturaleza.Mario Castaño, ingeniero agrónomo de la CVC pidió a las personas que tienen algún tipo de cultivo en sus fincas conservar la capa vegetal, no tener suelos desprotegidos para que no se afecte el ecosistema propio de la zona.