¿Qué tener en cuenta si planea bajar de peso este mes?

Tras la época navideña, vacaciones y la llegada del año nuevo con nuevos propósitos, es común encontrar personas que están motivadas en adquirir una alimentación saludable y con ello, perder los kilos de más que dejaron los platos típicos como los buñuelos, la natilla y los tamales.

Adriana Ruíz, nutricionista y coordinadora del programa de salud y bienestar de Sodexo, expone los cuidados antes de planear alguna dieta milagrosa.

El propósito de disminuir el peso después de las fiestas navideñas es un error, así lo asegura la experta, “los excesos de diciembre pueden producir problemas de salud como colesterol y triglicéridos elevados, hipertensión, problemas de azúcar en sangre, enfermedades digestivas, sobrepeso, entre otros”.

El cambio repentino en la rutina de nutrición acarrea diversos problemas de salud, ya que el cuerpo debe adaptarse de forma adecuada al nuevo tipo de alimentación, que trae consigo un desbalance que puede tener como resultado “gastritis, hipoglicemias, debilidad, dolores de cabeza, desórdenes alimentarios, deficiencias nutricionales, etc.”, afirma Ruíz.

Es importante aclarar que los cambios deben ser progresivos ya que cada persona tiene requerimientos nutricionales específicos, los cuales se deben realizar bajo supervisión del Nutricionista Dietista. Según cifras de la OMS es entre 3 y 4 Kg lo recomendado por mes para disminuir de peso, siguiendo una alimentación sana, balanceada y variada que asegure los nutrientes necesarios, de acuerdo al género, la edad, existencia de alguna enfermedad, la actividad física y laboral.

De acuerdo con Adriana Ruíz, las famosas dietas y productos mágicos que “prometen disminuir 5 o más kilos, en un mes o en menos tiempo no son saludables y pueden causar deficiencias nutricionales o en ocasiones desnutrición. Además, puede ocurrir el efecto rebote, es decir, que se recupere o aumente más el peso del que se tenía inicialmente”. Por esto, se recomienda pensar en hábitos saludables que perduren en el tiempo y que no sean instantáneos.

Tenga en cuenta

La nutricionista recalca que una alimentación completa, saludable y balanceada incluye todos los nutrientes y grupos de alimentos: frutas, verduras, carnes, huevos, lácteos, harinas, agua y fibra. Se deben realizar entre 4 y 5 comidas por día, es decir, desayuno, almuerzo, cena y uno o dos refrigerios entre comidas, evitando las harinas en estos dos últimos tiempos de comida.

A pesar de que se considere oportuno eliminar u omitir algunos alimentos para llevar de manera correcta una dieta, Ruíz afirma que se puede consumir de todo con moderación, siempre y cuando se esté en un estado nutricional dentro de límites normales. Recuerda: eres lo que comes, por eso alimenta y nutre tu cuerpo, así tendrás una excelente calidad de vida.

Batidos saludables

• Batido de reemplazo: ½ banano, ¼ taza de arándanos frescos, yogurt natural, frutos secos (5 almendras y 3 nueces), una cucharada de avena en hojuelas y agua o hielo de ser necesario para dar consistencia. Funciona como reemplazo de desayuno o cena 2 o 3 veces por semana, unido a una alimentación balanceada durante el día.

• Batido hiperproteico: 1 taza de fresas, ¼ taza de mora, ½ banano, 10 almendras o nueces, un yogurt griego natural bajo en grasa, una medida de proteína vegetal de 5 gr (por ejemplo, proteína de soya), agua o hielo cantidad necesaria para dar consistencia. Funciona en una dieta hiperproteica para personas en desnutrición (bajo peso) o personas que realicen deporte frecuente. Tomar 3 a 4 veces por semana.

• Batido detox de espinaca y aloe vera: 3 a 4 hojas de espinaca, ½ taza de cristal de aloe vera (sábila), ½ tallo de apio, zumo de 1 limón, 1 cucharadita de linaza, jengibre al gusto y miel (/2 cucharadita para endulzar de ser necesario) y agua cantidad necesaria. Este licuado funciona como desintoxicante del organismo, se puede consumir por dos semanas antes del desayuno. Acompañado de una dieta saludable baja en grasas, sal y azúcar.

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