Columna 360 grados para sanar
¿Sabes qué genera enfermedad?
Muchos de nosotros, incluyendo el personal de la salud, tuvimos la curiosidad de evaluar qué despertaba en el paciente la enfermedad ¿Por qué algunos pacientes eran demasiado sanos y otros muy enfermos? Básicamente, así es como se crean muchos de los métodos científicos, observando.
La observación es la clave para ayudar a determinar e indagar estas inquietudes, que tu que estás en casa también decidiste disponerte a evaluar.
Para indagar sobre la enfermedad, lo primero que se busca son agentes externos como son: exposición a virus, bacterias, hongos, toxinas, puede ser del ambiente o simplemente un tóxico como es el cigarrillo que es de uso común en nuestro medio.
Hablemos de toxinas que causan enfermedad como la inflamación que es base de muchas enfermedades ¿Cuáles toxinas puedes retirar de tu dieta ya que generan inflamación? Los fritos es uno de los ejemplos de más uso en la gastronomía colombiana y una de las herramientas de preparación de alimentos más inflamatorio, todos los alimentos que llevan fritura generan procesos sistémicos que desencadenan lo que origina las grandes enfermedades.
En el caso de las grasas, éstas generan una inflamación en la capa interna de los vasos, llamado endotelio, esta capa fina protectora de los mismos es capaz de irritarla generando ateromas en todo el trayecto.
Mi sugerencia como médico nutrióloga es que los aceites de consumo humano deben ser los que provienen de las semillas como la chía, linaza, las nueces, almendras, pistachos, semillas de calabaza, semillas de girasol, ajonjolí, las cuales también puedes incluir agregándolos a los jugos o a una ensalada para hacer fortificada tu dieta.
Otro causante de la inflamación de nuestro cuerpo base de la enfermedad, es el alto consumo de carbohidratos y azúcares simples. Se preguntaran ¿Cuáles son estas? los hidratos de carbono, son los que proveen energía a nuestro cuerpo, la papa, la yuca, el arroz, la avena, el centeno, la cebada, este grupo también entran todo lo que le conocemos como harinas, nuestro cuerpo lo va a transformar en glucosa, la cual se convertirá en energía, pero existen adicional azúcares simples que son las que le adicionamos para que nos sepa rico el alimento como el azúcar ya bien sea blanquita o morena, o usar endulzantes como melados, panelas, mermeladas.
Aquí entran todos los tóxicos mayores, gaseosas, jugos de caja, alimentos de bolsa, o de paquete que la gran mayoría se conservan con azúcar, mucho cuidado.
Para poder metabolizar todos estos alimentos nuestro cuerpo requiere usar toda la maquinaria posible, agotando nuestra célula, generando este proceso mucha inflamación, produciendo mayor dolor, el aumento de peso genera múltiples patologías entre esas el cáncer, alteraciones respiratorias, alteraciones reproductivas, como disfunción eréctil, entre otras, alteraciones osteoarticulares como dolor y lesiones, alteraciones en la piel como psoriasis, acné entre otras.
Lo ultimo que les nombraré existiendo muchos mas alimentos que inflaman pero se los daré en próximas columnas, son las emociones que guardamos y a veces no nos atrevemos a sanar, una rabia permanente, o un duelo sin sanar, o una violación no reparada, son capaces de eliminar en tu cerebro sustancias tan poderosas que son capaces de cambiar el ADN celular mutilando la célula, alterando su estructura y generando todos esos procesos patológicos derivados de una inflamación.
Lo ideal es que consumas los alimentos lo más natural posible, comer frutas solo en la mañana y evitar jugos con las comidas, nos olvidemos que nuestro cuerpo es 70% agua y que la requerimos de forma natural idealmente usar un muy buen filtro que mineralice el agua que consumes.
Si esta Lectura resuena contigo y quieres hacer cambios en tu vida te esperamos @centromedicomana; solicitud de información via WhatsApp (+57) 310 821 1543 en el Centro Médico Integrativo Maná.
* Directora Médica del Centro Médico Integrativo Maná, Máster en Nutrición y Dietética Humana, Medicina Antiedad, Psicoterapeuta Transpersonal, Medicina Tradicional China, Terapia Neural.