La ganadería de esta noche
Salento, hierro forjado con aguante
Redacción: Juan Pablo Garzón Vásquez
Esta noche,a partir de las 7:30, en el festival taurino de Cañaveralejo, los matadores Antonio Ferrera, Sebastián Castella, Luis Bolívar, Octavio García “El Payo”, Jesús Enrique Colombo y Ginés Marín lidiarán toros de Salento.
Antonio José González Caicedo vio tomar antigüedad de su hierro 33 años después de fundada su ganadería que pasta en la finca Los Vergeles, del Municipio Salento, Quindío.
Reiteradas veces hemos acuñado que la cría del toro bravo es una actividad muy costosa, las exigencias son muchas y lo único que la hace sustentable es el amor al arte de la tauromaquia.
Son contados casos, y si digo muy contados, donde este ejercicio productivo es rentable. Este ejercicio pecuario como es sacar toros de lidia tiene todos los requerimientos conocidos, influyen sustancialmente factores climáticos, topográficos y geográficos, pero el más relevante es el monetario, pues, el costo de la tierra, del pie de cría, los suplementos alimenticios, insumos sanitarios preventivos y curativos, los profesionales que intervienen en el ejercicio, son bastantes altos.
Sin embargo, don Antonio José González Caicedo y familia, por amor al legado dejado por su padre (don Ernesto González Piedrahita), se sostienen en este menester con muchísimo aguante.
La historia de Salento es parecida al reconocido hierro Ernesto González Caicedo, por origen, pues la ganadería Las Mercedes fundada por Ernesto González Piedrahita, es el simiente de estas dos dehesas, la base genética es mexicana, de las ganaderías San Mateo y Torrecilla, de los hermanos Antonio y Julián Llaguno, por ende su procedencia es del Marqués del Saltillo.
Con tantas décadas encima es natural que se hiciese una refresca de sangre y en los años 60 del siglo anterior, el doctor González Piedrahita (padre del ganadero de Salento) realizó la primera importación de sementales del encaste Santacoloma, vinieron de la Ganadería de don Joaquín Buendía Peña.
Ya en Los Vergeles, finca de la vereda Río Arriba, del municipio de Salento, la ganadería Salento tomó su propio enfoque manteniendo las líneas Santacoloma – Murube, donde don Antonio José González Caicedo ha respaldado su crianza con la compra de semen de sementales españoles, en la línea Santacoloma, a la ganadería de don Joaquín Buendía y por la línea Murube de la dehesa Pedro Moya, el “Capea”, para fortalecer su propósito.
En la actualidad la dehesa Salento ha recobrado un prestigio inmejorable, en sus últimas comparecencias en las plazas del país ha dejado sabores extraordinarios, los toreros de gran nivel la piden y ese gesto es lo que alimenta esa enorme paciencia para seguir en la producción del toro de lidia.