Alimentación saludable en las IEO
Tenderos escolares en Cali promueven hábitos de alimentación saludables
La Alcaldía de Cali y la Red PaPaz exaltaron la labor de los tenderos escolares, reconociendo su importante papel como promotores de hábitos alimenticios saludables en las instituciones educativas oficiales, IEO.
Este acto de reconocimiento se llevó a cabo en el auditorio José Fernando Arroyo Valencia de la Escuela Nacional del Deporte, destacando el impacto del Plan Local de Alimentación Totalmente Saludable, PLATOS.
Desde 2023, el Decreto 0918 guía este proyecto que busca garantizar opciones alimenticias balanceadas en las tiendas escolares.
Su implementación es un paso crucial para prevenir enfermedades no transmisibles, ENT, y fomentar mejores hábitos en niños y jóvenes.
Transformando hábitos desde las aulas
En su primera fase, el Plan PLATOS priorizó diez IEO, cuyas tiendas fueron intervenidas para cumplir con los lineamientos nutricionales establecidos por el decreto.
Los tenderos escolares, pilares de este cambio, recibieron capacitaciones para alinear su oferta de productos con estándares de calidad y nutrición.
El trabajo se fortaleció con el curso “Abramos la Lonchera”, promovido por Red PaPaz, que involucró a toda la comunidad educativa.
Este programa les enseñó cómo diseñar entornos alimentarios saludables, con énfasis en reducir el consumo de productos ultraprocesados y fomentar la ingesta de frutas y verduras.
Leidy Tatiana Aguilar Rodríguez, secretaria de Educación, resaltó la importancia de estas acciones, no solo para cumplir las normativas, sino para que las tiendas escolares se conviertan en ejemplos de alimentación saludable en la ciudad.
Cali ya comenzó a ver resultados positivos. Las cifras de la Secretaría de Salud Pública muestran una reducción del 16% en los casos de desnutrición aguda en menores de cinco años durante 2024.
Hacia una comunidad más saludable
El impacto del Plan PLATOS no se limita a los estudiantes. Las familias y comunidades cercanas también se vieron influenciadas por estas prácticas, extendiendo los beneficios de una alimentación equilibrada.
Este esfuerzo hace parte de la alianza con Ciudades Saludables, un programa apoyado por Bloomberg Philanthropies, la OMS y Vital Strategies, enfocado en prevenir enfermedades a través de iniciativas locales.
Red PaPaz, con más de 20 años trabajando en pro de los derechos de los niños y adolescentes, reafirma su compromiso de construir entornos más justos y seguros en alianza con gobiernos locales.