¿Cuánto cuesta comer en el Festival Petronio Álvarez?

Aunque se llama Festival de Música del Pacífico, uno de sus mayores atractivos es el componente de cocina tradicional. Con el ánimo de conquistar al visitante no solo por sus oídos, sino por su paladar, el Petronio ofrece gran variedad de platillos, desde encocados hasta sancochos.

En un esfuerzo por dignificar la cocina tradicional, la organización del evento buscó activamente equilibrar la accesibilidad para el público, mientras se valora el conocimiento e insumos de cada portador de tradición.

Así lo aseguró Juliana Acevedo, coordinadora de muestra de expresiones tradicionales: “el proceso de determinación de los precios de las modalidades de bebidas autóctonas y cocinas tradicionales se realiza de manera concertada con los portadores y portadoras, para que haya un ejercicio de valoración de los saberes implícitos en las prácticas que convergen en la muestra de expresiones tradicionales”.

Los precios son justos y pensados para el beneficio de los visitantes y portadores de tradición. Puede variar dependiendo de si solo se busca una entrada o una comida completa, así como los ingredientes del plato.

¿Cuánto puede gastar una persona en una comida?

Platos pequeños o entradas: Sus precios promedio están en los 7.000 pesos, algunas opciones son empanadas, repingachos y aborrajados.

Almuerzo completo: El plato fuerte tiene un costo promedio de 35.000 a 80.000 pesos. Por ejemplo, el sancocho de pescado viene acompañado de arroz o patacón.

Platillos especiales: Preparaciones elaboradas con ingredientes más difíciles de conseguir en el territorio, el precio puede llegar a los 150.000 pesos. En la mayoría de los casos traen langosta, pargo o pescado largo, entre otros.

Los precios son estandarizados con el objetivo de valorar los saberes y la tradición del pacífico, buscando visibilizar y preservar la cultura de la región. Quien compra y consume en Petronio, se lleva un pedacito de la cultura para siempre.

Aquí la Programación del Petronio Álvarez 2025

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